日前，香港特區(qū)政府食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心為備受爭議的“無根豆芽”的安全性背書，幫助它逐步擺脫了“毒豆芽”污名。其發(fā)言人稱，經(jīng)市場抽檢和風險評估，即使食用樣本中植物調(diào)節(jié)劑（成分為“４－氯苯氧乙酸鈉”“６－芐基腺嘌呤”及“赤霉酸”，內(nèi)地俗稱“無根水”）最高殘余量的“無根豆芽”，也不會影響健康。（１月１５日澎湃新聞） 從去年早些時候的“蕨菜致癌”，到最近的“辣條致命”傳聞，食品安全領(lǐng)域似乎一直都是謠言高發(fā)區(qū)。在近日公布的“２０１４年十大生活謠言”中，“吃××更健康”的偽常識占據(jù)８條；而在２０１４年１２月底公布的《“謠言”分析報告》中，食品安全類謠言占了三成。 在食品安全事故頻出的大背景下，不少謠言本身就是在信息缺失中找到了生存和發(fā)酵的土壤。一方面，食品安全與百姓的身體健康密切相關(guān)，食品安全類謠言層出不窮，又會進一步降低社會信任，加劇公眾的健康焦慮，讓謠言更容易傳播。 另一方面，一些謠言能夠廣泛地傳播開來，也與傳播者一層一層的“擴音”有關(guān)。面對一則慫人聽聞、違背常理的消息，普通人也許沒有能力來辨別其真實性，但是作為社會信息傳播中重要把關(guān)者的媒體，則負有這種義務(wù)。大眾媒體點到面的傳播方式，改變了信息傳播的途徑，重構(gòu)了信息傳播的結(jié)構(gòu)，從而不僅擴大了信息的接受面，也放大了信息的社會影響。一旦傳播的信息被證失實，媒體很容易從“新聞的搬運工”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸{言的二傳手”，進而導致社會定力的集體缺失，使人們陷入焦慮、浮躁、不安。 因而，媒體應(yīng)該提升職業(yè)精神和社會責任意識，努力做到不傳謠，這也是對媒體自身公信力的挑戰(zhàn)。由于專業(yè)知識的限制，信息的封閉以及真相被完全挖掘需要時間，記者也很容易被打著“科學”幌子的生活謠言蒙住雙眼。然而，我們雖然無法強求媒體具備火眼金睛，一眼識破“妖魔鬼怪”，但至少應(yīng)努力去求證，對于不確鑿的消息不予傳播，尤其是要杜絕故意炮制新聞以換取社會關(guān)注度。 從這一角度看，媒體或可將自己定義為“手藝人”。手藝人與機器工廠的區(qū)別，最主要在于精雕細琢的品質(zhì)。用三個詞加以說明，便是一絲不茍、精益求精、一以貫之。當媒體將自身定位為手藝人，便會時刻愛惜自己的羽毛，對生產(chǎn)出的每一條新聞負責。在讓新聞抵達受眾前反復核實信息源，傳播渠道，鑒別其真?zhèn)危粚τ跁簳r無法核實真實性的消息，保持小心謹慎的態(tài)度，給自身留下更多時間去探究觀察。 在這個信息提供者魚龍混雜、海量信息難辨真假的時代，造謠與辟謠的攻堅戰(zhàn)幾乎每日上演。然而，責任心始終是提升辨別力的有力支撐。如果媒體能拾起“手藝人”精神，定會幫公眾擋住不少謠言。（張卓雅）
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